Geschirrspüler für Privat Industrie und im Gewerbe
Der Geschirrspüler zählt zu einer der moderneren Formen der Küchengeräte. Im Jahre 1929 wurde er erstmalig in Europa gebaut. Mit seiner Hilfe kann man Geschirr, beispielsweise Töpfe, Pfannen, Besteck, Teller und Tassen maschinell reinigen lassen.
Dies geschieht innerhalb einer bestimmten Zeit, unter einer gewissen Temperatur, mit mechanischer Energie und einem Reinigungsmittel, dass vor dem Spülgang dem Gerät beigefügt werden muss. Durch einen gewissen Druck, dem Volumen und dem bespritzen des schmutzigen Geschirrs mit einer Spüllauge, die einen hohen ph-Wert besitzen sollte wird erreicht, dass der Schmutz und die Essensreste von dem Geschirr entfernt werden.
Man unterscheidet die einzelnen Spülprogramme nach Dauer und Temperatur. Diese Spülprogramme unterscheiden sich noch einmal nach Klarspülprogramme mit Temperaturen zwischen 65 bis 85°C und andere Spülvorgänge mit Temperaturen zwischen 55 und 70°C. In einem normalen Spülgang wird das zu reinigende Geschirr vom Schmutz befreit. Beim Klarspülen wird das zu spülende Geschirr getrocknet und von Wasserresten befreit.
Vor dem Reinigungsgang ist es notwendig, dass man noch Geschirrspülreiniger, Regeneriesalz und Klarspüler der Geschirrspülmaschine beifügt. Die Geschirrspülreiniger findet man in verschiedenen Formen, wie beispielsweise als Tabletten, so genannte Tabs, in Pulver- oder Gelform. Das Regeneriesalz verwendet man bei hartem Wasser, so dass bei dem Spülvorgang die Bildung von Kalkablagerungen verhindert werden kann. Den Klarspüler findet man vorrangig in flüssiger Form und er verhindert die Fleckenbildung auf dem Geschirr, die die Bestandteile des Geschirrspülreinigers hervorrufen können.
Die Geschirrspülmaschinen unterscheidet man noch in Geschirrspüler, die man in den privaten Haushalten verwendet und solche, die größer gebaut sind und in der Industrie und im Gewerbe zum Einsatz kommen. Die in der Industrie oder im Gewerbe eingesetzten Geschirrspüler unterscheiden sich dahingehend von denen in den privaten Haushalten, dass diese meistens weitaus größer sind und ein Transportband besitzen, dass das Geschirr von einem zum nächsten Vorgang transportiert. Auch bei der Dosierung der Reiniger werden größere Mengen verwendet.